Petiscos e Entradas | Appetithappen und Vorspeisen

Sopa de lentilhas

Linsencremesuppe

Tiborna de salmão com doce de tomate

Kurz gebratener Lachs auf gerösteter Brotscheibe Tomatenmarmelade

Carpaccio de beterraba com salada e queijo de cabra com nozes e mel

Rote Bete Carpaccio mit Salat, portugiesischer Schafkäse, Walnüssen und Honig

Queijinho de Azeitão DOP amanteigado no forno com alho, tomilho e vinho tinto

Gebackener Schafbutterkäse aus „Azeitão DOP“ mit Knoblauch, Thymian und Rotwein, dazu geröstetes Brot

Pratos principais | Hauptgerichte

Medalhões de tamboril com camarão tigre e massa de tinta de chocos

Seeteufel-Medaillons mit Black-Tiger-Garnele, dazu schwarze Bandnudeln

Bife de atum em cebolada com milho frito e verdura

Thunfischsteak nach Madeira-Art mit gedünsteten Zwiebeln, frittierter Polenta und Gemüse

Codornizes em tomatada com esmagada de batatas e azeitonas

Wachtel in Tomatensauce mit Oliven-Kartoffel-Stampf

Chanfana de javali com couve chinesa, batata e abóbora assada

„Chanfana“ vom Wildschwein (im Rotwein geschmort) mit Chinakohl, und im Ofen gebackenem Kürbis und Kartoffeln

Franguinho assado com molho de Madeira, batata doce grelhada e verdura

Kleines Wanzenauer Hähnchen mit Madeira-Sauce, gegrillten Süßkartoffeln und Gemüse

Sobremesas caseiras | Hausgemachte Desserts

Crumble de chocolate com gelado de baunilha, frutos vermelhos e um ganache de chocolate
Schoko-Crumble mit Vanilleeis, Waldfrüchten und Schoko-Ganache

Pavé de ananás com palitos La Reine e creme Mascarpone

Ananas-„Pavé“ mit Löffelbiskuits und Mascarpone-Creme

Tarte de coco

Kokosnuss-Tarte