Silvestermenü

Couvert

 

Amuse-Bouche

 

Camarões panados com milho frito e coulis de maracujá

Riesengarnelen mit gebratener Polenta nach Madeira-Art und Passionsfrucht-Coulis

 

Creme de lavagante com espumante

Hummercremesuppe mit “Espumante”

 

Medalhões de bacalhau braseados com espinafres salteados, nozes e caviar

Gegrillte Kabeljau-Medaillons (Stockfisch) mit Blattspinat, Walnüssen und Kaviar

 

Tornedó de vitela salteado com manteiga de ervas finas, batata gratin e mix de cogumelos

In Kräuter-Butter gebratenes Kalbs-Tournedos mit Kartoffelgratin und gemischten Pilzen

 

Pastel de nata à moda do chefe

Neu interpretiertes Pastel de Nata nach Art des Chefs

 

 

110 € p.P.

inkl. Aperitif (portugiesischer Sekt)

Mit Reservierung ist eine Anzahlung in Höhe von 50%

des Menüpreises fällig.

 

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Casa do José
Kriegsstraße 92
76133 Karlsruhe

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Sonntag: 12-15 Uhr - 17-22 Uhr

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